200 g zimmerwarme Butter
2 dl Puderzucker
5 dl Weizenmehl
1 Msp. Backpulver
1 Ei

Mandelcreme
100 g Marzipanrohmasse
50 g zimmerwarme Butter
1 Ei
1/2 EL Vanillezucker

Dekoration
3 - 4 säuerliche Äpfel
1 verquirltes Ei
Etwas gemahlener Zimt

Mürbeteig:
Butter, Puderzucker, Weizenmehl und Backpulver zügig zu einer fast zusammenhängenden Masse verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Mandelcreme:
Die Marzipanrohmasse mit einem Handrührgerät weich schlagen,
dann die Butter nach und nach hinzufügen. Anschließend das Ei dazugeben und zu einer glatten Creme verrühren. Vanillezucker unterrühren.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Mürbeteig auf einem Backpapier zu einer runden Platte von ca. 30 cm Durchmesser ausrollen und auf ein Blech legen. Die Mandelcreme auf dem Boden verstreichen, dabei ca. 5 cm zum Rand frei lassen.

Garnierung:
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, am besten mit einem Hobel, und leicht überlappend in einem schönen Muster auf die Creme legen. Etwas Zimt über die Apfelscheiben stäuben.

Dann die Ränder einschlagen, mit Ei bestreichen und in der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen.

Mit Vanillecreme oder Eis servieren und genießen!