200 g huoneenlämpöistä voita
2 dl tomusokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 krm leivinjauhetta
1 kananmuna

Mantelitäyte
100 g mantelimassaa
50 g huoneenlämpöistä voita
1 kananmuna
1/2 rkl vaniljasokeria

Koristelu
3–4 hapanta omenaa
1 kpl vatkattu kananmuna
Hieman jauhettua kanelia

Murotaikina:
Nypi voi, tomusokeri, vehnäjauho ja leivinjauhe nopeasti yhteen, kunnes seos on lähes koossa. Lisää kananmuna ja vaivaa taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin noin 2 tunniksi.

Mantelitäyte:
Vatkaa mantelimassa pehmeäksi sähkövatkaimella,
lisää voi vähitellen. Lisää sitten kananmuna ja sekoita tasaiseksi kreemiksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri.

Laita uuni lämpenemään 200 °C:een.
Kauli murotaikina leivinpaperin päällä pyöreäksi, noin 30 cm halkaisijaltaan olevaksi levyksi ja siirrä pellille. Levitä mantelikreemi pohjan päälle noin 5 cm päähän reunasta.

Koristelu:
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, mielellään mandoliinia käyttäen, ja asettele ne limittäin kauniiksi kuvioksi kreemin päälle. Ripottele omenaviipaleiden päälle hieman kanelia.

Käännä sitten reunat täytteen päälle, voitele kananmunalla ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Tarjoile vaniljakreemin tai jäätelön kanssa ja nauti!